广东主流网络餐饮平台集体签约，建立跨平台“黑名单”共享机制 3 个帖子 - 3 位参与者 阅读完整话题
我开了个面馆。现在有美团外卖、京东外卖、淘宝外卖、抖音团购、美团团购五个线上平台。每个平台隔天会有新的评论产生，虽然部分平台的后台已经有AI回复的那些模板，但还是不如我自己想要表达的，对顾客的感谢以及对差评的回复都达不到要求。所以我想着做一些相关的脚本。这是第一次做脚本。我也用与此相关的文字来做L站进站的申请理由。主要聊一聊我是怎么做出来的，过程中以及现在出现了什么问题。 9 个帖子 - 3 位参与者 阅读完整话题
200rmb/h
200rmb/h
200rmb/h
200rmb/h
佬友大排档 真不错 恍惚还以为linuxdo进军餐饮界了。 下回，佬友们能否以这种方式线下聚会？ 始皇请客！！ 6 个帖子 - 6 位参与者 阅读完整话题
中国启动网络餐饮专项抽检，覆盖美团、淘宝、京东等14个网络平台。 中国国家市场监督管理总局星期三（6月3日）在微信公众号公布，市场监管总局开展网络餐饮专项抽检，对销售量大、覆盖面广、代表性强的菜肴类、小吃快餐类、主食类、饮品类、甜品类、烧烤类、火锅类七大类网络餐饮食品和相关食材开展抽检，全链条排查网络餐饮食品风险。 这个专项抽检采取线上、线下相结合的方式开展。线上覆盖美团、淘宝、京东等14个网络平台，线下覆盖北京、上海、广州等24个大中城市，涉及875家餐饮外卖单位。 市场监管总局公布，这个专项抽检共开展监督抽检1307批次，重点排查食品添加剂滥用、农兽药残留等潜在风险，抽检不合格率为2.3%，网络餐饮食品安全状况总体良好。 不过，市场监管总局也指出，专项抽检发现，个别餐饮店存在未公示工作人员健康证、健康证过期未补办、部分店员无健康证等情况。同时，个别餐饮店自制的凉皮、水煮花生、水煮玉米、油饼油条等餐饮食品存在违规使用柠檬黄等着色剂、苯甲酸等防腐剂、甜蜜素等甜味剂以及含铝膨松剂的问题，餐饮食材中辣椒、豆芽、淡水鱼检出农兽药残留超标。 对本次抽检发现的不合格样品，市场监管总局说，已督促属地市场监管部门开展核查处置，严控网络餐饮食品安全风险，严肃查处违法违规行为。 zaobao.com.sg 中国启动网络餐饮专项抽检 覆盖美团淘宝等14个平台 中国启动网络餐饮专项抽检，覆盖美团、淘宝、京东等14个网络平台。 1 个帖子 - 1 位参与者 阅读完整话题
IT之家 6 月 3 日消息，据央视新闻今日报道，市场监管总局近期开展网络餐饮专项抽检，对销售量大、覆盖面广、代表性强的菜肴类、小吃快餐类、主食类、饮品类、甜品类、烧烤类、火锅类 7 大类网络餐饮食品和相关食材开展抽检，全链条排查网络餐饮食品风险。 本次专项抽检采取线上、线下相结合的方式开展。 线上覆盖美团、淘宝、京东等 14 个网络平台，线下覆盖北京、上海、广州等 24 个大中城市，涉及 875 家餐饮外卖单位。 本次专项抽检共 开展监督抽检 1307 批次，重点排查食品添加剂滥用、农兽药残留等潜在风险，抽检不合格率为 2.3% ，网络餐饮食品安全状况总体良好。餐饮食品中自制油炸肉类、自制糕点、自制凉菜类等食品未检出不合格。 本次专项抽检发现，个别餐饮店存在未公示工作人员健康证、健康证过期未补办、部分店员无健康证等情况。同时，个别餐饮店自制的凉皮、水煮花生、水煮玉米、油饼油条等餐饮食品存在违规使用柠檬黄等着色剂、苯甲酸等防腐剂、甜蜜素等甜味剂以及含铝膨松剂的问题，餐饮食材中辣椒、豆芽、淡水鱼检出农兽药残留超标。 对本次抽检发现的不合格样品，市场监管总局已督促属地市场监管部门开展核查处置，严控网络餐饮食品安全风险，依法严肃查处违法违规行为。 据IT之家此前报道，由国家市场监督管理总局发布的 《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》 本月 1 日起正式施行。 《规定》明确，专门从事外卖服务、不提供堂食的外卖商家必须在其主页面显著位置设置“无堂食”标识，外卖网店名称必须与实体经营门面招牌名称保持一致。此外，《规定》还明确，商户必须使用统一食安封签，严禁用胶带、订书钉替代，消费者发现无封签或封签破损可当场拒收。
IT之家 6 月 2 日消息，据央视新闻 2 日（今天）报道，上海警方破获一起伪造证照、开设“幽灵外卖”店铺的案件。 一家总部位于上海的某餐饮管理公司主营牛排、凉菜等熟食类产品，并以品牌加盟、食材供货的名义，招揽有意经销他们产品的外卖商户。然而，一些想要加盟的店铺 并没有正规的资质 ，据此，该公司声称 “可帮忙代办全套证照”，并代办入驻外卖平台 。然而，所谓“代办”其实就是 伪造证件 进行办理。 在这家公司的操作下，没有任何资质的无证小作坊，就能摇身一变，成为外卖平台上的合规餐饮门店。警方调查发现，有的线上早餐店套用了 线下早已关门歇业的早餐店地址 。 上海市公安局宝山分局经侦支队副支队长季敏表示：“我们认为它是幽灵外卖的一种，有些店铺一店多开以后，可能它是某某麻辣烫，实际上它还可以出汉堡或别的餐饮，在实际的马路上是看不到这家某某汉堡店的，他们会跟骑手说你接到这个单以后就到麻辣烫店，我会把汉堡从里面拿出来，那么对汉堡店来说，其实就是间幽灵餐饮。” 经查，与涉案公司关联的外卖店铺遍布全国，数量高达 200 余家，目前已查实 33 家门店的证照涉嫌伪造 。该公司负责人何某、李某等 7 名涉案人员及上游制作假证的犯罪嫌疑人顾某、罗某被抓获。9 人因 涉嫌伪造国家机关证件罪 ，被采取刑事强制措施，案件正在进一步侦办中。 据IT之家此前报道，今年 5 月，上海推出了全国首个网络餐饮电子证照核验应用，构筑 从商户申请到平台亮证的“申请-比对-授权-亮证”全套数字化管理闭环 ，旨在对“幽灵外卖”实现源头治理。 相关阅读： 《 整治“幽灵外卖”，上海推出全国首个网络餐饮电子证照核验应用 》
IT之家 5 月 26 日消息，据央视新闻今日报道，上海推出全国首个网络餐饮电子证照核验应用，构筑 从商户申请到平台亮证的“申请-比对-授权-亮证”全套数字化管理闭环 ，旨在对“幽灵外卖”实现源头治理。 经市场监管总局同意，上海市市场监管局依托电子营业执照系统， 在全国首创试点，通过打通监管部门、平台与商户间的数据壁垒，构建起“真人、真证、真店”的可信核验机制 。相较于以往政府单向供数、平台人工比对、问题事后处置的传统管理模式，此次改革通过构建政企数据交互、双向比对、协同共治的机制，将平台从被动的“接单审核者”转变为主动的“共治责任人”。 申请 即 比对： 商户在平台提交入驻申请后，信息与官方权威数据库进行实时比对。证照不实、信息不符者将被系统直接拦截。 授权须本人： 信息核验通过后，必须由商户法定代表人本人通过“电子营业执照”小程序完成实名认证与精准授权，确保“真人、真意愿”，杜绝冒用。 亮证 保真伪： 平台依授权可从市场监管的系统中调取加注了平台名称和时间的官方保真电子证照，依托其防伪、防篡改、可追溯的特性，确保入驻商户“真证、真店”。同时，市场监管部门还可以对平台获得商户授权调取的电子证照信息记录做到可追可溯。 公示 促 监督： 证照在店铺首页醒目位置公示，信息全程公开可查、动态更新，充分保障消费者知情权、选择权和监督权，倒逼行业规范经营。 上海市市场监管局也将通过电子证照核验应用，实现对平台商户的动态监管，证照信息“无感同步”，督促平台按照规定至少每六个月通过应用主动开展一次证照状态核验，对相关电子证照信息变动、授权失效等情况进行跟踪预警处置，保障入网餐饮经营者的资质持续合规。 未来， 该应用还可与“互联网 + 明厨亮灶”、AI 智能巡检等联动 ，将预警信息直接推送至电子证照对应的法定代表人，实现问题精准直达与整改闭环。 IT 之家小伙伴记得用 最会买点外卖 ，享受折扣价的同时还可以获得返利，单单都能省钱！
IT之家 5 月 25 日消息，江苏省市场监管局 5 月 22 日宣布，为扎实推进网络餐饮食品安全专项整治，进一步压实网络餐饮平台主体责任，该局近日联合省公安厅约谈网络餐饮平台企业，督促落实新规。省公安厅环食药侦总队、省市场监管局相关职能处室负责人参加会议， 美团、淘宝闪购、京东外卖、抖音 4 家网络餐饮平台代表参会并作表态发言 。 会议通报了近期全省公安机关网络餐饮刑事案件及市场监管行政处罚案件情况，指出平台在资质审核、日常管控、数据报送等方面存在的薄弱环节，提醒平台企业压实管理责任、补齐管理短板。 IT之家注意到，会议强调，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将自 6 月 1 日起施行，标志着网络餐饮进入全链条、穿透式严管新阶段。新规创新优化管辖模式，实行“住所地管辖为主、违法行为发生地省级管辖为辅”监管机制，破解跨地域监管难题。各平台要正视通报问题，及时对照整改，切实履行食品安全管理责任，紧扣时间节点，严格对标新规落实： 健全管理架构，配齐食品安全总监及安全员； 开展实地资质审核，杜绝“幽灵外卖”； 每半年核验更新商户信息，按要求完成数据报送； 督促商户醒目公示资质及门面，无堂食商户标注专用标识； 建立“技术监测、实时巡查、实地抽查”机制等。 参会平台企业代表均表示诚恳接受约谈指出的问题，将逐项落实整改要求，并全面对照新规开展自查，积极配合监管执法，切实履行平台管理责任。 下一步，全省市场监管部门将持续加大网络餐饮监管执法力度，深化与公安部门的协同联动，健全线索移送、联合执法等机制，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
源链接 国家市场监督管理总局令（第123号） 网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定__2026年第13号国务院公报_中国政府网 1 个帖子 - 1 位参与者 阅读完整话题
最近在某全国知名连锁快餐店兼职，我本来想干久一点到暑假结束。一开始说好不会天天早班（4：30-13：30），结果后面签完合同对接经理告诉我早班居多。 第一个炸弹 这家餐饮连锁店规避上海最低兼职工资（25元），为我签订了学习勤工俭学17/h，然后口头和我约定有阶梯式工资门槛（暂且不知道口头约定有没有效，反正合同上一点没写） 第二个炸弹 又和我签了一个补充协议，说是按岗位档位从200多到40多，以6-24h为次计算工资，说这是训练期。而我干的是最忙的后厨，而且一般这个岗位只有一个人干，事多节奏快。 第三个炸弹 今天干到第二天，我问训练期是否结束，训练期工资多少？对方回复说打包价160元。我掐指一算每天4点半起床，期间就休息了半个小时，其余时间一直站着干活没停过，算下来竟然连17/h都没有 第四个炸弹 今天实在累死了，我问能不能第三天（原本约定三天训练）结束之后给我160工资，我就走人吧，结果对接经理告诉我一分钱都不给，我问第三天干完呢，他说也不给。区域经理打电话PUA我，说之前签合同怎么说的，现在我又怎么说的，怎么就不干了，然后说要么再上一个月才给工资。我其实挺无语的，我干过地推、家教、工厂哪个都是给多少钱干多少活，一天最少也得200块。一个人的后厨直接击碎三观，我也不知道这里面阿姨们怎么撑下来的？休息期间听他们说买菜都买不起，说上海物价高，照这个阶梯最高单位也只有21元/h，合计一个月4000块左右。 第五个炸弹 打电话给12333说对方签的是保外派遣/勤工助学没有建立劳动关系不归他们管。 有几个问题： 1.明天早班还去不去？ 2.这工资还有可能要回来吗（160元）？ 3.还有没有其他坑求分享经验！ 3 个帖子 - 3 位参与者 阅读完整话题
来自美团拼好饭用户的疑问，有餐补除外，大家上班吃饭都是怎么解决的～ 9 个帖子 - 7 位参与者 阅读完整话题
IT之家 4 月 26 日消息，据央视网今天报道，上海市市场监督管理局最近公布首批网络餐饮食品安全典型案例，其中存在“拿鸭肉冒充牛肉”“使用过期原料加工食品”“幽灵外卖”等现象。旨在以案示警，希望广大入网餐饮经营者引以为戒，切实履行食品安全主体责任。 IT之家附八大典型案例如下： 一、上海市市场监督管理局执法总队查处松江区上海某餐饮公司涉嫌伪造食品经营许可证案 案情介绍：2026 年 2 月，上海市市场监督管理局执法总队在查处当事人涉嫌发布虚假广告的违法行为中发现当事人未取得食品经营许可。经查，当事人为满足电子商务平台规定的店铺上线的食品经营许可证要求，通过手机图片的编辑功能对其他公司的食品经营许可证的经营者名称、统一社会信用代码、法定代表人（负责人）、住所及经营场所、有效期起止日期等内容进行修改，伪造成当事人的食品经营许可证后上传至电子商务平台使用并对外公示。 法律依据及处罚：当事人的上述行为涉嫌违反《食品经营许可和备案管理办法》第二十八条第一款“食品经营者应当妥善保管食品经营许可证，不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让”的规定，构成《中华人民共和国治安管理处罚法》第六十三条第一项的规定的伪造国家机关证明文件的行为，上海市市场监督管理局执法总队依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条第一款、《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条的规定，4 月 14 日将该案移送上海市公安局松江分局。当事人发布虚假广告的违法行为另案调查处理。 案例警示：该案对当事人伪造食品经营许可证违法行为进行查办，严厉打击通过伪造资质蒙混过关、利用虚假信息误导消费者的违法行为。警示广大入网餐饮经营者，食品经营许可证是合法经营的“身份证”。切勿心存侥幸，以身试法，通过伪造、变造、冒用许可证来博取流量和利益。牢固树立合法合规经营的底线，确保资质真实、信息透明，共同营造安全、放心的网络餐饮消费环境。 二、浦东新区市场监督管理局查处浦东新区某餐饮店涉嫌经营掺假掺杂食品案 案情介绍：2026 年 4 月 16 日，浦东新区市场监督管理局与浦东公安对当事人开展联合检查，现场查见当事人后厨储存待用的“黑椒柳条”原料，其标签标示配料：鸭肉、水、淀粉等，用于店内制作炽牛土豆烤盘饭、烘牛茄子烤盘饭、烘牛豆皮烤盘饭。经查，自 2023 年开业起，当事人在店内制售炽牛土豆烤盘饭，并在外卖平台上销售，外卖平台上显示商品原料主料：土豆、牛肉。当事人通过线下及两个外卖平台上销售标称原料为牛肉实际为鸭肉的菜品，存在经营掺假掺杂的食品的行为，执法人员现场对涉案原料实施扣押。 法律依据及处罚：当事人的上述违法行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第六项的规定。因违法时间跨度较长，金额较大，浦东新区市场监督管理局依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条第一款、《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条的规定，依法移送公安机关。 案例警示：该案对当事人经营掺假掺杂的食品，将鸭肉当成牛肉来制售的违法行为予以查处。警示广大入网餐饮经营者，规范标签标识、进货查验等全流程操作，提升市场主体的守法意识，维护规范有序的肉制品市场环境。 三、长宁区市场监督管理局查处长宁区上海某品牌管理有限公司未落实食品安全主体责任系列案 案情介绍：2026 年 3 月 15 日，长宁区市场监督管理局根据舆情线索，对辖区某无堂食外卖聚集区开展检查。经查，该聚集区提供入网餐饮服务，区内 23 家入网餐饮商户均存在不同程度的食品安全违法行为，主要表现为：使用过期食品原料加工食品、厨房环境脏乱、清洗消毒设施不规范、食品存储条件不达标，以及未建立“日管控、周排查、月调度”记录制度等。 法律依据及处罚：当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第十一项、《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项、《上海市食品安全条例》第二十四条第一款第一项、《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条第一款的规定。长宁区市场监督管理局依法责令上述 23 家企业改正违法行为，并分别作出警告、没收违法所得、罚款等行政处罚。 案例警示：该案对当事人未落实食品安全主体责任的违法行为予以查处，并分别对 23 家涉案入网餐饮商户进行处罚。警示广大入网餐饮经营者切实增强食品安全主体责任意识、日常卫生管理意识、风险防范意识、从业人员规范操作意识。 四、杨浦区市场监督管理局查处杨浦区上海某餐饮店涉嫌经营掺杂掺假食品案 案情介绍：2026 年 4 月 16 日，杨浦区市场监督管理局对上海某餐饮店开展监督检查。经查，当事人为无堂食外卖经营者，其通过“快驴”“美菜”等微信小程序进货原材料为“鸭肉、牛脂肪”的“复合雪花肉卷”，用于作为麻辣香锅中“雪花肥牛”的原材料对外进行销售，使消费者将鸭肉误以为雪花牛肉进行购买。 法律依据及处罚：当事人涉嫌经营掺杂掺假食品金额达到入刑标准，构成犯罪，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条第一款、《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条的规定，杨浦区市场监督管理局已依法将该违法线索移送上海市公安局杨浦分局。 案例警示：该案对当事人涉嫌经营掺杂掺假食品的情况予以移送公安，强化与区公安局信息共享、线索移送工作机制。警示广大入网餐饮经营者严格落实主体责任，严把原料采购、进货查验、加工制作全流程关口，杜绝销售以假充真、以次充好、掺杂掺假食品。 五、闵行区市场监督管理局查处上海市闵行区某餐饮服务有限公司生产经营混有异物的食品案 案情介绍：2026 年 3 月 17 日，闵行区市场监督管理局对网民在社交平台反映存在食品卫生问题的上海市闵行区某餐饮服务有限公司予以处罚。经查，当事人员工在取物时不慎将操作台上一块抹布碰入待用的空烫煮菜篓中并与后续接到的一份外卖订单菜品一起烫煮后打包出餐，致使混有整块抹布的食品配送至消费者手中，存在食品安全风险隐患。 法律依据及处罚：当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第六项的规定。闵行区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第四项的规定，依法对当事人处罚款人民币 50000 元。 案例警示：该案对当事人生产经营混有异物的食品的违法行为予以查处。警示广大入网餐饮经营者严格落实分区分色管理，定期排查管理漏洞，不断完善操作规范，确保餐饮制售全流程、全环节的食品安全。 六、嘉定区市场监督管理局查处张某未按要求更新经营许可信息案 案情介绍：2026 年 4 月 7 日，嘉定区市场监督管理局在网络餐饮日常专项治理检查中发现张某存在未及时更新经营许可信息的行为。经查，当事人为小型餐饮服务提供者，在某网络平台开设外卖店铺，店铺内公示的经营许可信息已失效，但未按要求及时更新。 法律依据及处罚：当事人的上述行为违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第九条的规定。嘉定区市场监督管理局依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十二条的规定，依法对当事人作出了警告的行政处罚。 案例警示：该案对当事人未按要求在外卖平台更新经营许可信息的行为予以查处。警示广大入网餐饮经营者落实主体责任、规范线上信息公示，也提示平台方应加强资质信息的动态核验。 七、松江区市场监督管理局查处上海市松江区某餐饮店提供虚假网络食品安全信息案 案情介绍：2026 年 3 月 25 日，上海市松江区市场监督管理局依托“食安小蜜蜂”小程序收到了来自骑手反馈的“幽灵外卖”违法线索。执法人员当即赶赴现场进行核查，经查当事人自身持有合法证照，又利用他人证照，在网络平台额外开设外卖店铺，存在入网食品经营者提供虚假网络食品安全信息的违法行为。 法律依据及处罚：当事人的行为违反了《网络食品安全违法行为查处办法》第四条第二款的规定，上海市松江区市场监督管理局依据《网络食品安全违法行为查处办法》第四十三条规定，依法责令当事人改正违法行为，并处罚款人民币 18000 元。 案例警示：该案对当事人借用他人证照违规注册店铺，引发注册地址与实际取餐地址不一致，导致“幽灵外卖”的行为予以查处。警示广大入网餐饮经营者莫要为了流量，忽视合规守法底线。同时，积极鼓励骑手参与食品安全社会监督共治。 八、奉贤区市场监督管理局查处上海市奉贤区某小吃店安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品工作案 案情介绍：2026 年 3 月 20 日，奉贤区市场监督管理局执法人员对上海市奉贤区某小吃店开展执法检查。经查，当事人为餐饮服务经营主体（含网络），现场检查发现，当事人在从事食品制售经营过程中，安排一名未取得有效健康证明的员工从事接触直接入口食品的相关工作，存在食品安全风险隐患。 法律依据及处罚：当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定。奉贤区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第六项的规定，依法对当事人作出了警告的行政处罚。 案例警示：该案对当事人不履行从业人员定期健康检查义务的违法行为查处，防范餐饮加工食品安全风险。警示广大入网餐饮经营者牢固树立食品安全隐患自查和处置意识，充分认识并严格履行日常食品从业人员健康检查的法定义务。
现在的预制菜和自动炒菜机都差点意思，什么时候餐饮领域能有像“AI”的东西跑出来，是不是就踩中下一个风口。自从ai出来，我感觉世界上没有什么不可能的，几年前对于ai还只是乐观态度，现在是越来越焦虑了。 1 个帖子 - 1 位参与者 阅读完整话题
有人做过商用监控摄像头的吗， 现在需要6-8个摄像头，装在新店里，店是餐饮店， 有什么推荐的吗，不要太贵的，二手的也可以的 预算大概得多少呀，加硬盘等，一套，得多少，不加人工安装 4 个帖子 - 4 位参与者 阅读完整话题
IT之家 4 月 13 日消息，CCFA 新消费论坛 —— 2026 中国连锁餐饮峰会于 4 月 7-9 日在上海举行。在 4 月 8 日上午召开的峰会主会场上，中国连锁经营协会会长彭建真发表主旨演讲。 彭建真表示，2025 年餐饮收入达 5.79 万亿元，同比增长 3.2%， 但增速明显放缓，行业从增量扩张转向存量博弈 。 IT之家注意到，由中国连锁经营协会和美团合作发布的餐饮白皮书显示，截至 2025 年末，在美团系统收录的全国餐饮商户约 747 万家，总量微降 0.1%，同时，2025 年美团系统中标记停业的商户也达到了 339 万家，较 2024 年增长了 9.4%（339 万家退出的商户中，23.8% 是 2025 年当年开业当年退出，41.3% 的企业是 2024 年开业，2025 年退出）。 彭建真认为，这意味着，在总量稳定的表象下， 行业正在经历一场残酷的大洗牌 。近三分之二的出清商户经营不满两年，大量新玩家在经验积累期就被激烈竞争挤出市场。与此同时，在平台补贴大战等因素影响下，行业整体价格进入下行区间，这在很大程度上制约了行业规模的良性增长。 彭建真指出，去年的“外卖大战”和此起彼伏的价格战，虽然短期内让消费者得了实惠，但长期看却侵蚀了行业的创新能力和生存根基。 彭建真表示，面对平台大战对实体商家的冲击，中国连锁经营协会于 2025 年 7 月广泛调研商家被迫承担补贴金额导致利润下降、正常经营受影响情况，及时发布倡议， 倡导平台停止大额补贴 。此后协会还多次参与有关部门座谈交流，积极反馈统筹发展政策建议。未来，协会将继续与国家政策同向发力，助力餐饮生态健康发展。
具身智能的落地，正在从实验室走向最真实、最繁忙的物理世界。 而元节智能（AtomBite.AI）选择了一个看起来并不性感、但足够真实的场景：餐饮后厨。 36氪获悉，具身智能公司元节智能近日完成千万级种子轮融资，由英诺科创基金领投，水木清华校友种子基金、知名投资人个人跟投。资金将主要用于餐饮场景具身世界模型研发及核心产品落地。 元节核心团队在成立公司前有过较长时期的探索和孵化，此次融资标志着项目初步验证可行性，并已拿到国内外多家头部公司的产品合作部署意向。 元节智能的创始团队带有鲜明的“美团基因”。 创始人兼CEO王栋博士曾任美团外卖事业部技术负责人，管理千人产研团队，主导构建支撑日均数千万订单的外卖算法、数据与系统架构；联合创始人李滔曾执掌美团外卖算法与数据体系，是少数真正跑通过“全链路数据算法驱动”的技术负责人；联合创始人李浩哲则是连续创业者，具备多年全球化商业落地经验。 过去几年，餐饮数字化已经被SaaS、点餐小程序、配送调度系统改造了一轮又一轮，但当全球外卖订单持续攀升，一个长期被忽视的问题开始变得越来越突出：从商家出餐到骑手取餐之间，仍然存在大量高度依赖人工的物理操作环节。 比如打包、封签、分拣、接驳、配送。 这些流程看似琐碎，却直接影响整个履约效率。错单、漏单、撒漏带来的损耗，会同时传导至用户、商家、骑手与平台四端。与此同时，全球餐饮行业还普遍面临结构性用工问题：北美快餐行业时薪持续上涨，国内餐饮门店则长期存在招工难、流动率高的问题。 离开美团之后，王栋曾在北美与新加坡进行了持续数月的市场考察，深入走访大量餐饮商家与外卖平台。他最终形成了一个明确判断：餐饮后厨，可能是具身智能最具确定性的商业落地方向之一。 原因在于，这个场景同时具备几个关键特征。 首先，它是全球共通需求。无论中国、北美还是东南亚，餐饮行业都面临人力成本上升与履约效率问题。 其次，它的ROI足够清晰。只要能够降低错单率、减少人工、提升出餐效率，商家就愿意为此付费。 更重要的是，相比家庭、养老等强调情感交互的场景，餐饮属于专业服务领域，决策链条更短，中小商家合作意愿更强。 在接受36氪采访时，王栋表示，服务业本身占据全球GDP的巨大比例。如果能够在餐饮后厨这个高频场景中建立起真正可运行的具身方案，实现从模型到应用的系统性落地闭环，本身就价值巨大，并且也具备未来再向家庭厨房等更复杂的场景延伸的可能。 （图源/企业） 相比不少公司优先做“通用具身世界模型”，元节智能更倾向于从真实场景中持续学习以逐步建立模型能力。 王栋表示，“移动能力（Locomotion）经过七八年发展，其实已经基本解决了。现在行业真正的焦点，开始转向精细操作。虽然灵巧手距离真正成熟还有距离，但二指、三指夹爪已经出现大量成熟的工程化方案，可以支撑部分标准化任务落地。” 在这样的判断下，元节智能没有把重点放在重新发明机器人硬件，而是要做一套面向餐饮场景的“世界动作模型（World Action Model，WAM）”。 在王栋看来，VLA（Vision-Language-Action）路线过度依赖语言模块进行高层规划，但对视觉表征不足，而真实世界里的动作控制，本质上并不依赖语言。“人类真正的动作控制路径，其实没有那么强依赖language。更核心的问题，是视觉理解、物理理解，以及动作如何与真实世界建立映射。” 基于这一判断，元节智能在模型层面更强调探索融合视觉（Vision）与触觉（Touch）的“VT-WAM”（视觉-触觉世界动作模型）。 王栋解释道：“视觉看得见物体，却看不见接触；触觉看不见全局，却看得见成败。视觉ground的是世界的几何侧面，触觉ground的是世界的物理侧面。VT-WAM再把这两类信息通过隐空间综合进一个能预判接触后果的‘世界-动作模型’。” 世界模型不仅需要视觉感知能力，更重要的是理解真实物理世界中的规律与因果关系。他举例说，一个饮料杯是否装水、装得满不满、温度是冷是热，都会影响机器人抓取时的摩擦力、重心变化与操作稳定性。 元节智能希望通过视觉、触觉等多传感器协同感知物体状态，并在模型中嵌入对液体晃动、重心变化等物理属性的因果理解，让机器人的动作不只是基于数据拟合，而是真正符合现实世界的物理规律，从而提升抓取与操作的稳定性和精细度。 从技术架构来看，元节的系统大致分为三层：最上层是具身世界模型，用于形成对后厨环境的认知，并完成决策与动作规划；中层是任务编排与调度引擎，将认知结果转化为具体执行计划，并统一调度不同设备；底层则是自研核心部件与通用硬件本体的融合，确保系统能够在真实后厨长期稳定运行。 这套架构背后的核心逻辑是：不是先造一个通用机器人，再去寻找应用场景，而是在一个足够高频、足够痛的场景里持续收集真实交互数据，反过来喂养世界模型，让模型在物理世界中越来越“聪明”。 餐饮后厨每天都在重复大量高频操作——打包、分拣、搬运、烹饪、接驳——这些动作天然能够形成海量、多样化的真实世界数据，而这类数据很难单纯依靠仿真环境生成。 （图源/企业） 具体落地路径上，元节智能目前选择从“外卖打包与接驳”切入。这是整个履约链路中出错率最高、标准化程度相对较高、同时又最容易量化价值的环节。 “打包环节的任务范围清晰，场景可控，我们的路径是以商业价值为依据，先聚焦提升抓取精准度，做到可用可靠。”王栋表示，“站在商业视角，商家并不在意你的机器人像不像人，会不会跳舞，商家更在乎你到底能帮我干什么活。” 目前，元节的方案是将高频、标准化动作交给端侧轻量化小模型执行，例如套餐装盒、封签等动作，以降低延迟与网络依赖；而云端大模型则主要用于处理异常情况，例如物料缺失、异物干扰等复杂场景，并通过KDS系统联动后厨人工补位。 打包环节模型预计会在2026年内进入真实商家后厨进行规模化部署。 在团队的设想中，未来模型能力会从打包这一单点环节切入，继续向更复杂的后厨操作延伸，包括分拣、配送接驳、烹饪协同，甚至逐步进入更广泛的服务业场景。